Haft mewa
Pada Haft mewa, aprikot kering yang menentukan makanan pokok ini.
Video
Bahan
- 110g aprikot kering
- 50g kismis terang
- 110g kismis
- 50g kenari
- 50g almond
- 50g pistachio
- 50g ceri
- Sedikit air mawar
Langkah
- Cuci aprikot dan kedua jenis kismis, masukkan ke mangkuk – tutup dengan air dingin hingga 5 cm di atas buah.
- Masukkan kenari, pistachio, dan almond ke mangkuk atau panci lain, tambahkan air mendidih. Rendam, lalu kupas kulitnya saat lunak. Pekerjaan teliti dan bisa lama – tapi sepadan! Buang airnya.
- Gabungkan buah dengan kacang dan ceri, termasuk air rendaman. Tambahkan air mawar, tutup, dan diamkan di kulkas dua hari. Saat didiamkan, airnya menjadi lebih manis dan seperti sirup, memberi tekstur unik.
- Untuk menyajikan, sendok buah, kacang, dan air ke mangkuk atau cangkir individual, dan nikmati!