Kornet sapi dan kubis

Bahan

• 1,4 kg (3 pon) sandung lamur sapi
• 10 buah kentang kecil
• 5 buah wortel
• 1 bonggol kubis

Langkah

1. Letakkan kornet sapi dalam panci besar atau panci besi, lalu tuang air hingga terendam. Tambahkan sachet bumbu yang disertakan dengan daging. Tutup panci dan didihkan, lalu kecilkan api. Rebus perlahan sekitar 50 menit per pon (450 g) atau hingga empuk.
2. Masukkan kentang utuh dan wortel yang sudah dikupas dan dipotong, lalu masak hingga sayuran hampir empuk. Tambahkan kubis dan masak 15 menit lagi. Angkat daging dan diamkan 15 menit.
3. Taruh sayuran di mangkuk dan tutup. Tambahkan kuah (air rebusan yang disisakan di panci) sebanyak yang Anda suka. Iris daging melawan arah serat.