Minyak Bumbu Achiote (Aceite Achiotado)
Pada Minyak Bumbu Achiote (Aceite Achiotado), cangkir Minyak Sayur yang menentukan makanan pokok ini.
Bahan
- 2 cangkir Minyak Sayur
- 4 sendok makan Biji Achiote
Langkah
- Panaskan minyak sayur atau minyak zaitun dan biji achiote dalam wajan kecil di atas api sedang selama sekitar 2 sampai 3 menit.
- Jangan sampai biji berubah menjadi hitam. Diangkatkan dari api dan didiamkan selama 5 menit lagi. Saring minyak dan simpan hingga 15 hari pada suhu kamar dalam toples dengan tutup rapat.