Nasi seafood
Masakan: Spanish
Nasi seafood adalah hidangan laut Spanish dengan sdm minyak zaitun sebagai bahan utama.
Video
Bahan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 daun bawang prei iris
- 110 g chorizo
- 1 sdt kunyit
- 300 g beras
- 1 L kaldu ikan
- 200 g kacang polong
- 400 g campuran seafood beku
Langkah
- Panaskan minyak di wajan dalam, lembutkan prei 5 menit tanpa digosongkan. Masukkan chorizo dan goreng hingga minyaknya keluar. Aduk kunyit dan beras hingga terbalut minyak, lalu tuang kaldu. Didihkan lalu kecilkan api 15 menit sambil kadang diaduk.
- Masukkan kacang polong, masak 5 menit, lalu aduk seafood untuk dihangatkan 1–2 menit terakhir atau hingga nasi matang. Cicipi bumbu dan sajikan segera dengan irisan lemon.