Pão de queijo (Roti keju Brazil)
Pada Pão de queijo (Roti keju Brazil), Pewedahan Minyak yang menentukan makanan pokok ini.
Bahan
- Pewedahan Minyak
- 250ml Susu Uht
- 125g Mentega Tidak Garam
- 1 sdt Garam
- 300g Tepung Kanji
- 2 Butir Telur
- 100g Keju Parmesan
Langkah
- Panaskan oven hingga suhu 220C/200C bilah/Api 7. Olesi atau sediakan loyang dengan minyak atau mentega dan sisihkan.
- Panaskan susu, mentega, dan garam dalam panci ukuran sedang hingga mendidih. Matikan api dan masukkan tepung kanji. Aduk dengan kuat, lalu biarkan dingin sebentar.
- Tuang adonan ke dalam mesin mixer untuk diaduk hingga dingin, atau gunakan sendok kayu dan aduk dengan tangan. Kocok telur satu per satu, tunggu sampai setiap butir telur benar-benar tercampur sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah adonan mengkilap dan tercampur rata, tambahkan parmesan. Aduk lagi sampai tercampur.
- Adonan trown (tuang) pakai sendok makan berbentuk bola-bola seukuran 1 sdm, jarak antar bola 5cm. Panggang selama 30 menit hingga berkerut dan keemasan. Angkat dari oven dan makan sambil masih hangat.