Pai gula

Bahan

• 2 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir mentega
• 2 telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1 sdt garam
• 1/2 cangkir tepung
• 1 1/2 cangkir susu

Langkah

1. Panaskan oven 175°C. Olesi loyang pai 23 cm.
2. Kocok gula merah dan mentega hingga creamy tanpa gumpalan. Masukkan telur satu per satu. Tambah vanila dan garam; masukkan tepung sedikit demi sedikit lalu susu hingga adonan creamy. Tuang ke loyang.
3. Panggang 35 menit; angkat dan tutup tepi dengan foil. Panggang lagi hingga tengah mengeras dan permukaan berkerak, sekitar 15 menit lagi. Dinginkan suhu ruang, lalu kulkas minimal 1 jam.