Pai Makaroni

Bahan

• 250 g makaroni
• 1 sendok makan mentega
• 375 g keju cheddar
• 1 butir telur
• 250 ml susu
• 2 sdt bawang bombai bubuk
• 1 sdt mustard
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt cabai rawit bubuk
• 2 sendok makan tepung roti
• 2 sdt mentega
• 2 sendok makan keju cheddar

Langkah

1. Didihkan air, masukkan makaroni yang sudah dipatahkan dan garam. Masak tanpa tutup hingga empuk tetapi tidak terlalu lembek (sekitar 8 menit).
2. Panaskan oven hingga 350°F, 180°C, atau gas 4.
3. Tiriskan makaroni hingga benar-benar kering, masukkan kembali ke panci panas yang sama, lalu aduk dengan mentega.
4. Parut keju dan campurkan ke makaroni selagi masih hangat.
5. Kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan susu, bawang bombai bubuk, merica putih, garam, saus cabai, dan mustard. Tuang ke makaroni dan aduk.
6. Masukkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega. Beri mentega, sedikit keju parut, dan tepung roti halus di atasnya. Panggang di bagian tengah oven sekitar 30-45 menit, tergantung kedalaman pinggan.