Salad kubis asam segar (coleslaw)

Bahan

• 250 ml mayones
• Parutan kulit dan air dari 1 lemon
• 2 sdm cuka apel
• 2 sdm mustard biji
• 1 sdt garam seledri
• 1/4 kubis putih
• 1/4 kubis ungu
• 2 wortel
• 1 bawang bombai potong dadu
• 2 batang seledri iris

Langkah

1. Kocok mayones, parutan kulit dan air lemon, cuka, mustard, dan garam seledri dalam mangkuk kecil, lalu bumbui dengan cukup banyak garam dan lada.
2. Masukkan kubis, wortel, bawang bombai, dan seledri. Aduk rata dan simpan di kulkas. Bisa dibuat hingga 1 hari sebelumnya.