Sarapan Inggris Lengkap

Bahan

• 4 sosis
• 4 lembar bacon
• 4 jamur kancing
• 3 tomat
• 2 iris black pudding
• 2 butir telur
• 1 lembar roti
• 100 g kacang panggang saus tomat

Langkah

1. Panaskan pelat panggang datar dengan api kecil, di atas 2 kompor jika muat, lalu olesi tipis dengan minyak zaitun ringan.
2. Masak sosis terlebih dahulu. Letakkan sosis di pelat panas (atau bagian yang paling tidak panas jika ada) dan masak perlahan sekitar 15-20 menit sambil sesekali dibalik hingga keemasan. Setelah 10 menit pertama, besarkan api ke sedang sebelum memasak bahan lain. Jika tempat terbatas, masak sosis hingga matang lalu jaga tetap panas di piring dalam oven.
3. Buat beberapa sayatan kecil di tepi berlemak bacon. Letakkan bacon langsung di pelat dan goreng 2-4 menit tiap sisi atau hingga renyah sesuai selera. Seperti sosis, bacon matang bisa dijaga tetap panas di oven.
4. Untuk jamur, bersihkan kotoran dengan kuas kue dan potong batangnya rata dengan tudung. Bumbui garam dan merica lalu siram sedikit minyak zaitun. Letakkan dengan batang menghadap ke atas di pelat, masak 1-2 menit lalu balik dan masak 3-4 menit lagi. Jangan terlalu sering digerakkan karena airnya akan keluar dan jamur jadi lembek.
5. Untuk tomat, belah tomat melintang di tengah (atau memanjang jika tomat plum) dan buang bagian hijau dengan pisau kecil yang tajam. Bumbui garam dan merica lalu siram sedikit minyak. Letakkan sisi potongan menghadap ke bawah di pelat dan masak tanpa digerakkan 2 menit. Balik perlahan dan bumbui lagi. Masak 2-3 menit lagi hingga empuk tetapi tetap utuh.
6. Untuk black pudding, potong menjadi 3-4 iris dan kupas kulitnya. Letakkan di pelat dan masak 1½-2 menit tiap sisi hingga sedikit renyah.
7. Untuk roti goreng yang 'sesungguhnya', paling baik dimasak di wajan terpisah. Idealnya gunakan roti yang sudah berumur dua hari. Panaskan wajan dengan api sedang dan tutupi dasarnya dengan minyak. Masukkan roti dan masak 2-3 menit tiap sisi hingga renyah dan keemasan. Jika wajan terlalu kering, tambahkan sedikit minyak. Untuk rasa lebih gurih, tambahkan sepotong mentega setelah roti dibalik.
8. Untuk telur ceplok, pecahkan telur langsung ke wajan roti goreng dan diamkan 30 detik. Tambahkan sepotong mentega dan siramkan mentega leleh ke telur perlahan. Masak sesuai kematangan favorit, bumbui, dan angkat perlahan dengan sodet.
9. Setelah semua bahan matang, sajikan di piring hangat dan segera nikmati dengan saus tomat atau brown sauce secukupnya.