Spaghetti bolognese

Bahan

• 2 bawang bombay
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih
• 500 g daging sapi giling tanpa lemak
• 90 g jamur
• 1 sdt oregano kering
• 400 g tomat kaleng
• 300 ml kaldu sapi panas
• 1 sdm pasta tomat
• 1 sdm saus Worcestershire
• 350 g spaghetti
• Parmesan untuk sajian

Langkah

1. Tumis bawang dengan minyak api cukup besar 3–4 mnt. Masukkan bawang putih dan daging, tumis hingga cokelat. Masukkan jamur dan rempah; masak beberapa menit lagi.
2. Aduk tomat, kaldu, pasta, Worcestershire, dan bumbu. Didihkan, kecilkan api, tutup, rebus 30 mnt sambil diaduk.
3. Sementara itu masak spaghetti di air garam sesuai kemasan. Tiriskan, siram air panas, kembalikan ke panci dengan sedikit minyak jika suka dan campur saus. Sajikan di mangkuk panas dengan parmesan.