Puttanesca sarden

Bahan

• 300 g spaghetti
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay cincang halus
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 cabai merah
• 1 sdm puree tomat
• 425 g sarden
• 70 g zaitun hitam
• Parmesan iris tipis

Langkah

1. Masak pasta sesuai kemasan. Panaskan minyak di wajan anti lengket, tumis bawang, bawang putih, dan cabai 3–4 menit hingga lembut. Masukkan puree tomat, masak 1 menit, lalu tambahkan sarden beserta sausnya. Masak sambil menghancurkan ikan dengan sendok kayu, lalu masukkan zaitun dan masak beberapa menit lagi.
2. Tiriskan pasta dan masukkan ke wajan dengan 2–3 sdm air rebusan. Aduk rata, bagi ke piring, sajikan taburi parmesan.