Spotted Dick
Masakan: British
Pada Spotted Dick, tepung self-raising yang menentukan hidangan penutup ini.
Video
Bahan
- 250 g tepung self-raising
- secubit garam
- 125 g lemak suet
- 175 g kismis Corinto
- 80 g gula kastor
- Kulit 1 lemon
- Kulit 1 jeruk
- 150 ml susu
- Custard untuk disajikan
Langkah
- Masukkan tepung dan garam ke mangkuk. Tambah suet, kismis, gula, dan kulit jeruk.
- Tuang 150 ml susu dan aduk sampai adonan kencang tapi lembap.
- Bentuk gulungan tebal sekitar 20 cm. Letakkan di kertas baking. Bungkus longgar dan ikat ujungnya.
- Letakkan steamer di atas air mendidih, masukkan pudding, tutup dan kukus 1,5 jam.
- Angkat dan dinginkan sedikit sebelum membuka. Sajikan iris dengan custard.