Sup jamur tiram

Bahan

• 450 g jamur tiram
• 4 sdm mentega
• 1 sdt garam
• 1 cangkir air
• 2 sdm tepung
• 1 cangkir susu
• 3 siung bawang putih
• 1/3 cangkir cuka anggur merah
• Serpihan cabai merah untuk hiasan

Langkah

1. Bersihkan jamur: cuci air dingin, keringkan, buang batang.
2. Potong jamur jadi strip tipis.
3. Lelehkan mentega di panci kecil. Tambah jamur dan masak 10 menit sampai keluar cairan.
4. Campur tepung dan air, kocok tanpa gumpalan dan tuang. Tambah garam dan susu.
5. Masak 10 menit lagi.
6. Di mangkuk atau toples campur bawang putih dan cuka.
7. Sajikan sup dengan 1–2 sdm (atau lebih) campuran bawang putih-cuka dan cabai merah.