Terong panggang dengan saus wijen
Masakan: Turkish
Pada Terong panggang dengan saus wijen, terong besar yang menentukan hidangan sayur ini.
Video
Bahan
- 2 terong besar
- 2 sdm minyak zaitun
- 250 g yogurt Yunani
- 3 sdm pasta tahini
- 1 siung bawang putih kupas dilumatkan
- Air perasan 1 lemon
- Segenggam ketumbar
- Segenggam peterseli
- Segenggam mint
Langkah
- Olesi tiap iris terong dengan minyak dan bumbui. Panaskan grill atau BBQ. Saat panas, panggang 2-3 menit tiap sisi sampai keemasan dan empuk.
- Campur yogurt dengan tahini, bawang putih, air lemon, dan herbal, bumbui. Siram terong dengan saus dan taburi daun herbal ekstra.