Barbecue pork buns

Ingredienti

• 85g Zucchero
• 500g Impasto di Pane Bianco
• 1 cucchiaio Olio di Semi di Girasole
• 12 Fette Pancetta
• Noce di Ginger
• 2 chiodi d'Aglio tritati
• 2 cucchiai Salsa di Soia
• 3 cucchiai Miele Liquido
• 3 cucchiai Passata di Pomodoro
• 1 Uovo sbattuto

Passaggi

1. Accendi il forno a 200C/fornello 180C/gas. Mescola lo zucchero nell'impasto di pane in una grande ciotola, poi aggiungi l'acqua come indicato nella confezione. Forma l'impasto con un cucchiaio di legno, poi impasta su una superficie infarinata delicatamente per 5 minuti fino a che non è liscio. Metti in una grande ciotola, copri con pellicola da cucina unta e lascia in un luogo caldo fino a raddop
2. Mentre il pronta, scalda l'olio in una padella, poi fritti la pancetta fino a croccante, circa 5 minuti. Aggiungi il ginger e l'aglio e fai soffriggere per 1 minuto fino a quando non è morbido, quindi versa la salsa di soia, il miele e la passata di pomodoro e mescola bene. Può essere preparato in anticipo fino a 3 giorni.
3. Rovescia l'impasto e impasta brevemente, poi dividi in 12 palline di dimensioni eguali. Appiattisci con le mani, poi metti una piccola quantità di ripieno al centro. Tira su l'impasto e chiudi come una borsa applicando le dita, quindi gira il panino e mettolo sopra una larga teglia da forno. Copri con pellicola da cucina unta e lascia lievitare per circa 30 minuti fino a quando l'impasto è soffice