Curry di manzo a fettine sottili
Cucina: Giapponese
In Curry di manzo a fettine sottili, Foglie di alloro decide questo piatto di carne.
4 / 5
★★★★☆
Ingredienti
- Foglie di alloro
- Latte intero (consigliato latte fresco)
- Cipolla
- Carota
- Patata
- Rotolini di manzo a fettine sottili
- Panetti di curry
Passaggi
- Tagliare la cipolla a listarelle, la carota e la patata a cubetti e tenere da parte
- Portare a ebollizione una pentola d'acqua, sbollentare i rotolini di manzo, eliminare la schiuma, scolarli e tenerli da parte
- Scaldare la padella, aggiungere 10-15 ml di olio, attendere 10 secondi che l'olio si scaldi
- Aggiungere la cipolla e saltarla finché diventa morbida e trasparente
- Aggiungere patata e carota e saltare per 2 minuti
- Aggiungere acqua fredda fino a coprire tutti gli ingredienti
- Mettere in pentola l'alloro e i panetti di curry, coprire, quando l'acqua bolle abbassare la fiamma e cuocere finché patate e carote sono tenere (verificare con le bacchette)
- Aggiungere il manzo e il latte, coprire e cuocere a fuoco basso per altri 2-3 minuti, poi servire (mescolare con un cucchiaio con delicatezza, per non rompere le fettine di manzo)
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Note
Il curry di manzo a fettine sottili è un piatto casalingo ricco e perfetto con il riso: la speziatura del curry si fonde con la morbidezza grassa del manzo, accompagnati da patate, carote e altre verdure, per una consistenza morbida e vellutata. Ricco di proteine, vitamine e calcio, unisce carne e verdure in modo equilibrato. Semplice da preparare e adatto ai principianti, è pronto in circa 40 minuti ed è ottimo anche come pranzo da portare via.
Difficoltà stimata: ★★★★
Calorie stimate: 1821 kcal
Gruppo: Curry di manzo a fettine sottili
Calcolo:
Prima di cucinare, decidete quante porzioni preparare. Una porzione basta esattamente per 2 persone.
Per porzione:
- 1 foglia di alloro
- Latte intero 50 ml
- Cipolla 100 g
- Carota 150 g
- Patata 200 g (sazia parecchio, regolatevi)
- Rotolini di manzo 300 g (se amate la carne, abbondate)
- 2 panetti di curry (circa 100 g)
- Non serve sbriciolare i panetti di curry, basta metterli interi.
- Durante la cottura mescolate gli ingredienti, in modo che i condimenti si distribuiscano uniformemente.