Gin tonic
Cucina: British
Il gin tonic (in inglese gin and tonic) è il long drink più semplice: gin, acqua tonica, ghiaccio e limone. In questa ricetta si usano 30–40 ml di gin, 15 ml di succo di limone e tonica fino a riempire un bicchiere da 350–400 ml con 100 g di ghiaccio, cioè circa 1 parte di gin per 4–5 di tonica.
In breve
Tempo: 5 min · 1 bicchiere da 350–400 ml · Difficoltà: facile · ≈ 150 kcal con tonica classica, ≈ 90 kcal con tonica light
Il gin tonic (in inglese gin and tonic) è il long drink più semplice: gin, acqua tonica, ghiaccio e limone. In questa ricetta si usano 30–40 ml di gin, 15 ml di succo di limone e tonica fino a riempire un bicchiere da 350–400 ml con 100 g di ghiaccio, cioè circa 1 parte di gin per 4–5 di tonica. Molti cercano le calorie del gin tonic: un bicchiere così fa circa 150 kcal. Quasi metà arriva dall'alcol del gin, il resto dagli zuccheri della tonica. Con una tonica light o zero si scende a circa 90 kcal.
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★★☆☆☆
Ingredienti
- Ingredienti
- Gin
- Acqua tonica
- Limone
- Cubetti di ghiaccio
- Foglie verdi fresche (facoltative, per decorare)
- Strumenti
- Spremiagrumi manuale
Passaggi
- Preparare il limone
- Tagliare il limone a metà (con il coltello perpendicolare alla linea tra le due estremità) e ricavare da una metà una fetta da tenere da parte
- Tagliare di nuovo il limone a metà e spremere i 4 spicchi con lo spremiagrumi, raccogliendo il succo in un contenitore
- Preparazione
- Scegliere un bicchiere; consigliato un bicchiere trasparente da 350-400 ml
- Mettere 100 g di ghiaccio sul fondo del bicchiere
- Versare 30-40 ml di gin
- Versare 15 ml di succo di limone (di più o tutto se piace aspro)
- Mescolare bene con un cucchiaio
- Sistemare la fetta di limone tenuta da parte
- Versare lentamente l'acqua tonica lungo la parete del bicchiere fino a riempirlo (non sul ghiaccio, per non perdere le bollicine)
- Sollevare delicatamente il cucchiaio su e giù per mescolare (non girare, per non perdere le bollicine)
- Adagiare le foglie decorative in superficie (facoltativo)
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Note
È un cocktail classico a base di gin: fresco e leggermente amaro, con l'acidità brillante del limone e le bollicine fini della tonica, leggero e piacevole. Apporta soprattutto acqua e qualche caloria dall'alcol, mentre il succo di limone fresco fornisce vitamina C e dà una sferzata di energia. È semplicissimo, anche i principianti ci riescono, e richiede solo circa 5 minuti.
Difficoltà stimata: ★★
Calorie stimate: 205 kcal
Categoria: gin tonic
Calcolo:
Un bicchiere, circa 350 ml (ghiaccio compreso)
- Gin 30-40 ml
- Acqua tonica 1 lattina
- Limone 1
- Ghiaccio 100 g
Tempo e temperatura
Dosi: 30–40 ml di gin · 15 ml di limone · 100 g di ghiaccio · 150–200 ml di tonica (rapporto 1:4–1:5) · Bicchiere e tonica ben freddi
Valori nutrizionali
150 kcal · Carboidrati 18 g
1 bicchiere: 35 ml di gin al 40%, 200 ml di tonica classica, 15 ml di limone (st
Sostituti
- Tonica classica → tonica light o zero (circa 60 kcal in meno)
- Limone → lime o una scorza di pompelmo
- Foglie decorative → rametto di rosmarino, bacche di ginepro, cetriolo
- Gin → versione analcolica (calorie quasi solo dalla tonica)
Conservazione
Il gin tonic va preparato al momento: le bollicine si perdono in pochi minuti. Tieni gin e tonica in frigorifero (o il gin in freezer) così servirà meno ghiaccio e il drink si annacquerà meno. Una bottiglia di tonica aperta, ben chiusa, resta frizzante 1–2 giorni in frigo.
Domande frequenti
- Quante calorie ha un gin tonic?
- Circa 150 kcal per un bicchiere con 35 ml di gin e 200 ml di tonica classica: circa 80 kcal dal gin e 60–70 dalla tonica. Con tonica light o zero si arriva a circa 90 kcal.
- Qual è il rapporto giusto tra gin e tonica?
- Di solito 1 parte di gin per 3–5 di tonica. Con 1:3 il gin si sente di più; con 1:4–1:5, come in questa ricetta, il drink è più leggero e dissetante.
- Il gin tonic ha zuccheri?
- Sì, per via della tonica: una tonica classica ha circa 8–9 g di zucchero ogni 100 ml, quindi circa 16–18 g in un bicchiere. Il gin puro non contiene zuccheri.
- Perché non bisogna mescolare girando?
- Mescolare girando fa uscire l'anidride carbonica e la tonica si sgasa. È meglio versare la tonica lungo il vetro e sollevare piano il cucchiaio dal basso una o due volte.