Insalata di cetriolo al sesamo

Ingredienti

• 2 cetrioli medi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di olio di sesamo
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 6 foglie di basilico
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiaini di semi di sesamo

Passaggi

1. Preparare i cetrioli:
2. Sbucciate i cetrioli. Tagliateli in quarti per il lungo. (Se i semi sono amari, raschiateli.) Tagliate di nuovo di traverso a pezzi da 1,25 cm.
3. Assemblare l'insalata:
4. Mettete i cetrioli in una ciotola. Cospargete di sale. Mescolate con olio di sesamo, aceto di riso condito, basilico (se usato) e peperoncino. Cospargete di semi di sesamo tostati se usati.