Melanzane grigliate con condimento al sesamo

Ingredienti

• 2 melanzane grandi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 250 g di yogurt greco
• 3 cucchiai di pasta di tahina
• 1 spicchio d'aglio pelato schiacciato
• Succo di 1 limone
• Mano di coriandolo
• Mano di prezzemolo
• Mano di menta

Passaggi

1. Spennellate ogni fetta di melanzana con olio e condite. Riscaldate una griglia o barbecue. Quando e caldo, grigliate 2-3 min per lato fino a dorate e tenere.
2. Mescolate yogurt con tahina, aglio, succo di limone ed erbe, condite. Coprite le melanzane con il condimento e cospargete altre foglie di erbe.