Mini bundt cake

Ingredienti

• 150 g di burro
• 175 g di farina 00
• 125 g di zucchero semolato fine
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di cacao in polvere
• 3 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Passaggi

1. Scalda il forno a 180 °C (160 °C ventilato, gas 4). Sciogli 25 g di burro e spennella abbondantemente gli incavi di uno stampo per mini bundt cake. Versa un po' di farina in ogni incavo e scuoti per rivestirlo, poi elimina l'eccesso. Lavora il burro, lo zucchero e un pizzico di sale con le fruste elettriche. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescola la farina e il
2. Metti 1 cucchiaio di impasto chiaro in ogni incavo dello stampo. Mescola l'impasto chiaro rimasto con il composto al cacao e distribuiscilo negli incavi. Cuoci per 15-18 minuti, o finché uno stecchino infilato nei dolcetti non esce pulito. Lascia raffreddare 5 minuti nello stampo, poi sforma su una gratella e lascia raffreddare completamente. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
3. Versa 1 cucchiaio di impasto chiaro in ogni stampino. Mescola l'impasto rimasto con il composto al cacao e riempi gli stampini con un cucchiaio.
4. Cuoci i mini bundt cake nel forno già caldo per 15-18 minuti, a seconda della dimensione degli stampini. Dopo 15 minuti fai la prova stecchino e, se necessario, cuoci per altri 3 minuti. Lascia raffreddare completamente i mini bundt cake nello stampo. Poi sformali con delicatezza. Spolvera con un po' di zucchero a velo e servi. Buon appetito!