Mousse al cioccolato e avocado

Ingredienti

• 1 banana
• 3 cucchiai di cacao
• 1 avocado
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 pizzico di sale marino

Passaggi

1. Frulla tutti gli ingredienti della mousse nel robot da cucina fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi prima il cacao in polvere e, mentre frulli, tieni tutti gli ingredienti a portata di mano per regolare leggermente le proporzioni, perché le dimensioni di avocado e banane variano moltissimo. La proporzione perfetta per evitare che il piatto sappia troppo dell'uno o dell'altra è usarne quanti
2. Assaggia e aggiungi qualche goccia di stevia se ti sembra che serva più dolcezza.
3. Riempi delle coppette o dei bicchierini con la mousse, spolverizza con cacao in polvere o granella di fave di cacao e servi.
4. Consiglio: se non hai una banana congelata a portata di mano, puoi usarne una normale e poi far raffreddare la mousse prima di servirla, per un dessert rinfrescante.