Timbits (palline di ciambella)

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 1/3 di tazza di zucchero
• 3 cucchiaini di lievito per dolci
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo sbattuto
• ¾ di tazza di latte
• 3 cucchiai di olio
• Olio per friggere
• Zucchero a velo per guarnire

Passaggi

1. Setaccia insieme gli ingredienti secchi.
2. Mescola gli ingredienti liquidi e incorporali ai secchi. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
3. Fai cadere l'impasto a cucchiaini (non più grandi) nell'olio caldo (365 °F, non di più), girandole dopo qualche istante finché sono dorate su tutti i lati.
4. Toglile e scolale.
5. Rotolale nello zucchero alla cannella ancora calde e servi.