Yorkshire pudding

Ingredienti

• 140 g di farina
• 4 uova
• 200 ml di latte
• Un filo di olio di semi di girasole

Passaggi

1. Scalda il forno a 230 °C/210 °C ventilato/gas 8.
2. Versa un filo di olio di girasole in modo uniforme in due stampi da Yorkshire pudding da 4 o in due stampi antiaderenti da 12 muffin e mettili in forno a scaldare.
3. Per la pastella, versa 140 g di farina 00 in una ciotola e incorpora 4 uova sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
4. Aggiungi gradualmente 200 ml di latte e continua a sbattere finché il composto è completamente privo di grumi. Aggiusta di sale e pepe.
5. Versa la pastella in una brocca, poi togli gli stampi caldi dal forno. Versa con attenzione e in modo uniforme la pastella negli incavi.
6. Rimetti gli stampi in forno e lasciali senza aprire per 20-25 minuti finché i pudding sono gonfi e dorati.
7. Servi subito. Puoi anche lasciarli raffreddare e congelarli fino a 1 mese.