Zuppa di cetrioli in insalata
Cucina: Chinese
Questa è una ricetta fresca e digestiva vegetariana (portata fredda) per casa.
Difficoltà
1 / 5
★☆☆☆☆
Calorie stimate
107 kcal
Ingredienti
- Cetriolo
- Aceto
- Salsa soia
- Aglio
Passaggi
- Prendere un cetriolo con il coltello e schiacciarlo leggermente, poi trifolarlo a pezzi di 3 cm di lunghezza.
- Rivestire una ciotola con i pezzi di cetriolo tritati.
- Prendere l'aglio e schiacciare finemente và tritare.
- Mescolare 5 grammi di zucchero incolore nella ciotola e amalgamare, quindi marinare per 15 minuti (marinare con lo zucchero rende il piatto più gustoso e la colorazione migliore senza che l'erba sisca).
- Versare l'aceto, la salsa soia, il sale, l'ostrica e l'aglio nella ciotola sequenzialmente e mescolare.
- Versare l'olio di sesamo nella ciotola e mescolare uniformemente.
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Note
Questa è una ricetta fresca e digestiva vegetariana (portata fredda) per casa. Il sapore è croccante e tenero, con un odore di aceto e aglio, molto adatto. I cetrioli ricchi d'acqua e vitamina, aiutano a lenire il calore, alleviare il caldo e tonificare la bellezza del viso. La preparazione è molto semplice, amichevole per i principianti, basta schiacciare, condire e marinare per 15 minuti, per un totale di circa 20 minuti.
Stima difficoltà di cucina: ★
Stima calorie: 107 kcal
Calcolo:
Prima di iniziare a preparare la ricetta, determinare il numero di porzioni. Una porzione è sufficiente per 1 persona
Totale:
- Cetriolo 200 g * porzioni
- Aceto 7,5 ml + 4 ml * porzioni
- Salsa soia 5 ml + 2,5 ml * porzioni
- Aglio 3 spicchi * porzioni
- Sale 0,4 g + 0,2 g * porzioni
- Olio di sesamo 5 ml + 2 ml * porzioni
- Ostriche 5 ml
- In alcuni casi il tronco inferiore del cetriolo può essere amaro, sciacqualo, tagliate via la parte amara e controllatelo
- Una volta pronto, mangiatelo subito, o potete prepararlo in anticipo e metterlo in frigorifero (non in congelatore) prima di mangiare
- Se conservato in frigorifero, deve essere avvolto strettamente nella pellicola trasparente e consumato entro 8 ore, altrimenti il cetriolo perderà la sua croccantezza a causa di una marinatura eccessiva
- Si consiglia di sbucciare i cetrioli per una texture migliore