Zuppa di manzo e pomodoro con uovo
Cucina: Chinese
Zuppa di manzo e pomodoro con uovo è un zuppa della cucina Chinese, con Manzo come base.
Difficoltà
3 / 5
★★★☆☆
Ingredienti
- Manzo
- Pomodori
- Uova
- Cipollotto, zenzero, aglio
- Sale
- Pepe macinato
Passaggi
Preparazione degli ingredienti
- Tagliare il manzo a fettine sottili
- Tagliare i pomodori a pezzetti
- Tritare il cipollotto
- Tagliare lo zenzero a fettine
- Tritare finemente l'aglio
Marinatura del manzo
- Mettere il manzo in una ciotola
- Aggiungere sale e pepe macinato e lasciare marinare 15-20 minuti
Preparazione della zuppa
- Portare l'acqua a ebollizione
- Aggiungere le fettine di zenzero e il manzo e cuocere finché la carne cambia colore
- Aggiungere i pezzi di pomodoro e cuocere finché si ammorbidiscono
- Sbattere le uova, versarle lentamente nella pentola e mescolare con le bacchette per formare dei filamenti d'uovo
- Regolare di sale e pepe macinato
- Infine aggiungere il cipollotto tritato e servire
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Note
La zuppa di manzo e pomodoro con uovo è una zuppa casalinga agrodolce e stuzzicante, dalla consistenza tenera e vellutata. Il manzo è ricco di proteine di qualità e ferro, i pomodori forniscono licopene e vitamina C e le uova apportano lecitina. È semplice da preparare, anche i principianti ci riescono facilmente, e di solito è in tavola in circa mezz'ora.
Difficoltà stimata: ★★★
Calorie stimate: 262 kcal
Calcolo:
- Manzo: 150 g a persona
- Pomodori: 1 a persona
- Uova: 1 a persona
- Sale: 2 g a persona
- Pepe macinato: 0,5 g a persona
Usa questi dati per calcolare le proporzioni degli ingredienti.
- Si può aggiungere un po' di aceto o zucchero per regolare il gusto
- Se piace piccante, aggiungere un po' di peperoncino o salsa di peperoncino