네덜란드 향신료 조식 케이크 (온트베이크쿡)
요리: Netherlands
네덜란드 향신료 조식 케이크 (온트베이크쿡)은 셀프레이징 밀가루가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
요리 영상
재료
- 셀프레이징 밀가루 250g
- 부드러운 흑설탕 250g
- 우유 250g
- 펄슈거 적당량
- 생강 1큰술
- 카다멈 1/2작은술
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 약간
조리 단계
- 오븐을 160°C로 예열한다. 틀에 유산지를 깔아 둔다.
- 큰 볼에 건조 재료를 모두 섞는다. 작은 냄비에 우유를 거의 끝기 직전까지 데운다(끝이지 않는다).
- 건조 재료에 우유를 천천히 부으며 섞는다. 너무 많이 섞지 말 것! 반주이 매끄러워지면 틀에 붓는다. 펄슈거를 뼈리고 약 1시간 구운다.
- 50분즐 꼬치로 확인한다. 깨끗하면 완성, 아니면 조금 더 구운다.