부추 계란 볶음
요리: Chinese
부추 계란 볶음은 부추의 진한 향과 부드럽고 고소한 계란이 어우러진 클래식한 집밥 요리로, 간단하게 만들 수 있고 영양이 풍부합니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 부추
- 계란
- 식용유
- 소금
조리 단계
- 부추를 씻어 물기를 뺀다
- 부추를 약 3cm 길이로 썰어 '부추 토막'을 만든다
- 계란을 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어 '계란물'을 만든다
- 팬을 달군 후 식용유를 넣는다
- 기름이 뜨거워지면 '계란물'을 붓고 재빨리 볶아 계란이 응고되어 덩어리가 되면 꺼내 따로 둔다. 이것이 '볶은 계란'이다
- 팬에 식용유 5ml를 추가하고 '부추 토막'을 넣어 센 불에서 30초간 재빨리 볶는다
- 팬에 '볶은 계란'을 넣고 골고루 볶는다
- 소금을 넣고 골고루 볶는다
- 불을 끄고 접시에 담는다
이 레시피 평가
보충
부추 계란 볶음은 부추의 진한 향과 부드럽고 고소한 계란이 어우러진 클래식한 집밥 요리로, 간단하게 만들 수 있고 영양이 풍부합니다. 부추에는 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 계란은 양질의 단백질을 제공합니다. 이 요리는 만들기 쉽고 재료 구하기도 쉬워 주방 초보자가 입문하기에 특히 좋으며, 재료 준비부터 완성까지 약 10분밖에 걸리지 않습니다.
예상 조리 난이도: ★★
예상 칼로리: 180kcal
분류: 부추 계란 볶음
계산:
만들기 전에 몇 인분을 만들지 정해야 합니다. 1인분은 1명이 먹기에 적당합니다.
총량:
- 부추 = 100g * 인분
- 계란 = 2개 * 인분
- 식용유 = 10ml * 인분
- 소금 = 2g * 인분
- 부추 계란 볶음은 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다. 부추를 오래 볶으면 향과 아삭한 식감을 잃기 쉽습니다.
- 부추가 더 부드러워지길 원하면 볶는 시간을 적당히 늘려도 됩니다.
이 가이드의 조리 과정을 따라하다가 문제가 있거나 개선할 점이 있다면 이슈 또는 풀 리퀘스트를 남겨주세요.