스티키 토피 푸딩
요리: British
스티키 토피 푸딩은 버터가 맛을 좌우하는 디저트입니다.
요리 영상
재료
- 버터 100g
- 머스코바도 설탕 175g
- 큰 달걀 2개
- 셀프 레이징 밀가루 225g
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹소다 1작은술
- 블랙 트리클 3큰술
- 우유 275ml
- 곁들일 더블 크림
- 버터 100g
- 머스코바도 설탕 125g
- 블랙 트리클 1큰술
- 더블 크림 300ml
- 바닐라 익스트랙 1작은술
조리 단계
- 오븐을 180°C(팬 160°C, 가스 4)로 예열한다. 넓고 얕은 1.7리터 오븐용 그릇에 버터를 바른다.
- 볼에 버터, 설탕, 달걀, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 트리클을 넣는다. 전동 핸드 믹서로 약 30초 또는 잘 섞일 때까지 섞는다. 우유를 조금씩 부으며 다시 매끄러워질 때까지 섞는다. 준비한 그릇에 붓는다. 잘 부풀고 가운데가 탄력 있을 때까지 35~40분간 굽는다.
- 소스는 모든 재료를 냄비에 넣고 설탕이 녹고 버터가 녹을 때까지 약불에서 젓는다. 끓어오르면 1분간 저어 준다.
- 낼 때는 베이킹 그릇의 푸딩 위에 소스 절반을 붓는다. 크림이나 아이스크림을 곁들여 낸다.