이탈리아식 치킨 구이
요리: Chinese
이탈리아식 치킨 구이는 지중해 풍미가 나는 가정식 오븐 요리입니다.
난이도
3 / 5
★★★☆☆
재료
- 닭다리살
- 소금
- 후추
- 올리브유
- 마늘
- 레몬즙
- 파슬리
조리 단계
닭고기 손질
- 닭다리살에 소금, 후추, 올리브유, 다진 마늘을 바릅니다.
- 180도로 예열한 오븐에 넣고 30~40분 또는 익을 때까지 굽습니다.
곁들임 재료 준비
- 파슬리를 잘게 다져 둡니다.
- 레몬을 짜서 즙을 준비해 둡니다.
굽기
- 구운 닭고기를 꺼내 레몬즙을 뿌립니다.
- 다진 파슬리를 뿌리면 완성입니다.
이 레시피 평가
보충
이탈리아식 치킨 구이는 지중해 풍미가 나는 가정식 오븐 요리입니다. 닭다리살을 마늘 향 올리브유에 재워 구우면 겉은 살짝 그을리고 속은 부드럽고 촉촉합니다. 레몬즙과 파슬리를 곁들여 산뜻하고 느끼하지 않습니다. 닭고기는 양질의 단백질이 풍부하고 올리브유는 불포화지방산을 제공해 영양이 균형 잡혀 있습니다. 오븐을 미리 예열해야 하지만 난이도는 보통이라 초보자도 순서대로 따라 하면 쉽게 완성할 수 있습니다. 재우기부터 굽기까지 총 50분 정도 걸립니다.
예상 조리 난이도: ★★★
예상 칼로리: 315kcal
계산:
- 닭다리살은 보통 1인당 1~2개
- 소금은 1인당 2g
- 후추는 1인당 0.5g
- 올리브유는 1인당 5ml
- 마늘은 1인당 1쪽
- 레몬즙은 1인당 5ml
- 파슬리는 1인당 1줄기
위 기준으로 사용할 재료의 양을 계산하세요.
- 구울 때 닭고기에 꿀이나 다른 바비큐 소스를 발라 맛을 더할 수 있습니다
- 오븐은 180도로 예열하고, 굽는 시간은 닭고기 크기와 두께에 따라 조절해 반드시 속까지 익히세요
- 닭고기는 완전히 익혀 먹어야 합니다. 덜 익은 닭고기는 식중독이나 살모넬라균, 플렉스너 이질균 등 세균 감염을 일으킬 수 있습니다.