이튼 메스
요리: British
이튼 메스은 British 디저트이며 주로 딸기를 씁니다.
요리 영상
재료
- 딸기 500g
- 생크림 400ml
- 7.5cm 머랭 네스트 3개
- 진저 코디얼 1큰술
- 신선한 민트 줄기
조리 단계
- 딸기 절반을 블렌더로 퓨레 만든다. 나머지는 장식용 네 개를 남기고 썬다.
- 생크림을 단단한 피크까지 휘핑한 뒤 딸기 퓨레와 부순 머랭을 접어 넣는다. 썬 딸기와 진저 코디얼(사용할 경우)을 넣는다.
- 차가운 와인잔 네 개에 같은 양으로 담는다. 남은 딸기와 민트 줄기로 장식해 낸다.