전자레인지 계란찜
요리: Chinese
전자레인지 계란찜은 간단하고 빠른 가정식 계란찜으로, 부드럽고 촉촉해 야식이나 간단한 간식으로 좋습니다.
난이도
2 / 5
★★☆☆☆
재료
- 한 번에 최대 3인분까지 만들 수 있습니다. 3인분을 넘으면 여러 번 나누어 만드세요.
- 달걀
- 물
조리 단계
- 전자레인지용 도자기 그릇에 달걀을 깨 넣고 젓가락으로 푼다.
- 물과 소금을 넣고 고루 섞는다.
- 건새우를 그릇에 넣고 뭉치지 않도록 고루 섞는다.
- 파를 한 변이 0.6±3mm 정도가 되게 잘게 썰어 그릇에 넣고 고루 섞는다.
- 그릇을 전자레인지에 넣고 랩이나 전자레인지용 도자기 접시로 덮어 (주의: 밀봉하지 말고 부풀 공간을 남길 것) 2분간 가열한다(500W).
- 랩이나 덮개를 조심스럽게 벗긴 뒤 2분 더 가열한다.
- 회전판이 없는 전자레인지라면 그릇을 천천히 수평으로 180도 돌려 고르게 익게 한다.
- 참기름을 넣는다.
- 전자레인지에서 그릇을 조심스럽게 꺼낸다(정말 뜨겁다).
- 간장을 넣는다면 표면에 흘러 계란찜 표면이 가장 얇게 덮일 정도로만 넣는다.
- 즐겁게 계란찜을 맛본다.
이 레시피 평가
보충
전자레인지 계란찜은 간단하고 빠른 가정식 계란찜으로, 부드럽고 촉촉해 야식이나 간단한 간식으로 좋습니다. 달걀은 양질의 단백질과 다양한 비타민이 풍부하고, 건새우는 칼슘을 더해 줍니다. 불 조절 기술이 필요 없어 초보자에게도 쉽고, 달걀을 풀어 간을 하는 것부터 완성까지 약 10분이면 됩니다.
예상 난이도: ★★
예상 칼로리: 160kcal
분류: 계란찜
계산:
만들기 전에 몇 인분을 만들지 정하세요. 1인분은 한 사람이 먹기에 딱 맞는 양입니다.
총량:
- 달걀 2개 × 인분 수
- 물 200ml × 인분 수
- 건새우 10마리 × 인분 수 (선택)
- 파 5g × 인분 수 (선택)
- 소금 3g × 인분 수
- 간장 (선택)
- 참기름 1ml (선택)
- 달걀 1개는 약 50±5g입니다. 다른 종류의 알을 쓰면 비율에 맞춰 물 양을 조절하세요.
- 달걀은 반드시 잘 풀어야 합니다. 그렇지 않으면 약한 달걀 폭발이 일어날 수 있습니다.
- 달걀과 물은 그릇 용량의 2/3를 넘지 않게 하세요. 넘치면 흘러넘칠 수 있습니다.