코프타 버거

재료

• 양고기 1kg
• 양파 2개
• 마늘 1통
• 가람 마살라 6큰술
• 고수 한 줌
• 칠리 소스 1큰술
• 피타 빵 8장
• 슬라이스 토마토 4개
• 적양배추 1/2
• 슬라이스 적양파 1개
• 요거트 작은 팩

조리 단계

1. 큰 볼(없으면 깨끗한 설거지통)에 다진 고기와 버거용 재료 전부, 소금 한 줌을 넣는다. 손으로 완전히 섞는다. 작은 패티 16개로 만든다. 최대 1개월 냉동 또는 하루 전 냉장 가능.
2. 그릴을 최대로 올리고 패티를 팬에 한 겹으로 올린다(필요할 때 나눠). 맨 위 칸에서 한쪽당 5–6분 갈색이 되고 속이 익을 때까지 굽는다. 곁들임과 함께 내어 각자 샌드위치를 만들게 한다.