Bacalhau negro no micro-ondas com cebolinha e gengibre
Preparar peixe no micro-ondas, com cebolinha e gengibre para realçar o sabor, e um fio de óleo quente que perfuma tudo: é um prato caseiro de peixe cozido no vapor, de carne macia e sabor salgado e fresco, uma variação da culinária cantonesa. O bacalhau negro é rico em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral. O preparo não é complicado, mas exige atenção ao ponto do micro-ondas e à temperatura do óleo, sendo mais indicado para quem já tem alguma experiência na cozinha. Do preparo à mesa, leva cerca de vinte minutos.