Arroz com gordura de porco
Culinária: Coreana
Esta é uma simples receita de mingau doméstico com um ar do Sul.
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★☆☆☆☆
Ingredientes
- Arroz (recomenda-se usar arroz de grão longo)
- Gordura de porco
- Shoyu (recomendado: Lee Kum Kee ou Haidilao)
- Shoyu escuro
- Oyster sauce (opcional)
- Cebolinha picada (opcional)
- Fritos de gordura de porco (opcional)
Passos
- Coloque a gordura de porco no fundo da tigela
- Adicione o arroz
- Regue com o shoyu e a oyster sauce
- Polvilhe a cebolinha e os fritos de gordura de porco
- Mexa bem
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Notas
Esta é uma simples receita de mingau doméstico com um ar do Sul. Os grãos de arroz são envoltos pela gordura de porco derretida, exalando o salgado e fresco do shoyu e o cheiro suave da cebolinha. É uma escolha reconfortante quando crianças têm pouca apetite. Fornecimento rápido de energia de carboidratos e gorduras, mas com colesterol elevado, logo, não deve ser consumido com frequência. A preparação é de grau zero; mesmo quem não sabe cozinhar pode fazê-lo com facilidade. Com o arroz já cozido, em poucos minutos, você pode misturar uma tigela de comida principal deliciosa.
Dificuldade estimada de cozimento: ★
Calorias estimadas: 420 kcal (por porção)
Cálculo:
Antes de começar a preparar, decida quantas porções deseja fazer. Uma porção é suficiente para 1 pessoa.
Por porção:
- Arroz 200 g
- Gordura de porco 15 g (reduza para 10 g ao adicionar a oyster sauce)
- Shoyu 5 ml (reduza para 3 ml ao adicionar a oyster sauce)
- Shoyu escuro 2 ml
- Oyster sauce 8 g
- Cebolinha picada 0-12 g (5 g é sugerido inicialmente)
- Fritos de gordura de porco 5 g
- Recomenda-se combinar com carne magra e vegetais paraequilibrar a nutrição
- Alto teor de colesterol, não recomendado para consumo frequente
- Referências: [Arroz com gordura de porco - Wikipédia]