Buñuelos colombianos

Ingredientes

• Óleo vegetal para fritar
• 1 1/2 xícara de amido de milho
• 1/4 de xícara de polvilho (tapioca)
• 1 xícara de queijo feta
• 1 xícara de queijo fresco tipo minas
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 5 colheres de sopa de leite

Passos

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela média e misture bem com as mãos até obter uma massa macia e lisa.
2. Forme bolinhas com as mãos.
3. Numa panela funda, aqueça o óleo a 300 °F (150 °C) (morno, não muito quente). Coloque as bolinhas no óleo com cuidado e frite por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourarem.
4. Retire do óleo e escorra num prato forrado com papel-toalha. Sirva.
5. Fritar os buñuelos colombianos à temperatura certa é muito importante. O óleo não pode estar nem muito quente nem muito frio. Certifique-se de que o óleo esteja entre 300 e 320 °F (150-160 °C).