Doce de leite

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 300 g de açúcar
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passos

1. Juntar: numa panela grande de fundo grosso, misture leite, açúcar e fermento. Cozinhe em lume brando mexendo sempre.
2. Engrossar: continue mexendo com frequência até engrossar e ficar cor de caramelo, cerca de 1-2 horas.
3. Sabor: incorpore o extrato de baunilha.
4. Arrefecer: deixe arrefecer e passe para um frasco. Engrossa mais ao arrefecer.
5. Dicas:
6. Mexa sempre e mantenha lume baixo para o leite não queimar.
7. Uma gota de extrato de baunilha no fim realça o sabor.