Donut estilo Krispy Kreme

Ingredientes

• 1/4 onça de fermento biológico
• 1/4 xícara de água
• 1 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1/3 xícara de gordura vegetal
• 5 gotas de farinha
• Um pouco de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícara de baunilha
• 6 colheres de sopa de água fervente
• 1/3 xícara de manteiga

Passos

1. Dissolva o fermento em água morna numa tigela de 2,5 litros. Junte o leite, o açúcar, o sal, os ovos, a gordura e 2 xícaras de farinha. Bata em velocidade baixa por 30 segundos, raspando a tigela constantemente. Bata em velocidade média por 2 minutos, raspando de vez em quando. Misture o restante da farinha até ficar liso. Cubra e deixe dobrar de volume, 50-60 minutos (a massa está pronta quando a
2. Aqueça o óleo na fritadeira a 175 °C (350 °F). Deslize os donuts no óleo quente com uma espátula larga. Vire-os quando subirem à superfície. Frite até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Retire com cuidado do óleo (sem furar a superfície) e escorra. Mergulhe os donuts na cobertura cremosa e coloque sobre uma grade.
3. Cobertura:
4. Derreta a manteiga. Retire do fogo. Misture o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar liso. Adicione a água, 1 colher de sopa por vez, até a consistência desejada.