Mini pãezinhos de manteiga

Ingredientes

• 4-5 libras de farinha para pão
• 6 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de sopa de fermento biológico instantâneo
• 2 1/2 colheres de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 ovos

Passos

1. Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela grande.
2. Adicione o leite morno e comece a sovar.
3. Quando a massa estiver lisa e elástica, junte a manteiga e continue sovando.
4. Deixe a massa crescer numa tigela coberta até dobrar de volume, cerca de 90 minutos.
5. Vire a massa numa superfície levemente enfarinhada, divida e modele todas as porções em bolinhas lisas.
6. Unte levemente as formas.
7. Coloque a massa na forma.
8. Cubra as formas e deixe os pães crescerem até ficarem fofos e macios.
9. Com um pincel, passe clara de ovo nos pães.
10. Perto do fim da fermentação, preaqueça o forno a 375 °F (190 °C).
11. Descubra os pães e asse por 28 a 32 minutos, até a casca ficar dourada.
12. Retire do forno e aproveite.