Mousse de chocolate e abacate

Ingredientes

• 1 banana
• 3 colheres de sopa de cacau
• 1 abacate
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de água
• 1 pitada de sal marinho

Passos

1. Bata todos os ingredientes da mousse no processador até ficar homogêneo. Adicione primeiro o cacau em pó e, enquanto bate, tenha todos os ingredientes à mão para ajustar ligeiramente as proporções, já que o tamanho dos abacates e das bananas varia muito. A proporção perfeita para que o prato não fique com sabor demais de nenhum dos dois é usar quantidades iguais de ambos.
2. Prove e adicione algumas gotas de estévia se achar que precisa de mais doçura.
3. Encha copinhos ou copos de shot com a mousse, polvilhe com cacau em pó ou nibs de cacau e sirva.
4. Dica: se não tiver uma banana congelada à mão, pode usar uma normal e depois gelar a mousse antes de servir, para uma sobremesa refrescante.