Pães chatos phaphatha

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1½ colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 xícara de leite

Passos

1. Na tigela da batedeira, misture os secos: farinha, fermento, sal e açúcar.
2. Com o gancho em baixa, despeje o leite em fio.
3. Continue a sovar até formar uma bolinha de massa.
4. Retire a massa, unte a tigela de leve e devolva a bola. Tampe e deixe descansar 15–30 minutos.
5. Divida a bola em 12 porções aproximadamente iguais.
6. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira grande e plana. Achate uma bola com a palma e alargue um pouco com as costas da mão, formando um disco grosso de cerca de 10 cm. Coloque na frigideira quente. Repita com as que couberem.
7. Após 3–4 minutos, quando o fundo estiver um pouco dourado em pontos, vire e cozinhe mais 1–2 minutos.