Pão de soda Kulaç

Ingredientes

• 450 g de farinha de trigo
• 500 g de iogurte grego
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• Um fio de azeite

Passos

1. Preparo
2. Em uma assadeira grande ou numa superfície limpa, misture os ingredientes secos – farinha, bicarbonato e sal.
3. Faça um buraco no centro e adicione o iogurte. Com as mãos, misture lentamente os ingredientes para começar a formar uma massa.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada, adicionando mais farinha se a textura estiver muito pegajosa. A massa está pronta quando tem textura de massa de pizza e ainda está levemente pegajosa; isso leva só alguns minutos.
5. Coloque um pouco de óleo em uma assadeira e ponha a massa por cima. Modele e achate a massa em um círculo com cerca de 5 cm de altura.
6. Cubra a massa com um pouco de azeite, garantindo que fique totalmente coberta.
7. Você pode assar o Kulaç assim ou fazer desenhos, o que também ajuda a assar por igual. Os desenhos mais comuns são feitos pressionando levemente as costas de um garfo para marcar linhas por toda a superfície ou furando a massa com o garfo.
8. Assando
9. Coloque na grade inferior do forno preaquecido. Asse por 40 minutos ou até a massa ficar dourada e firme ao toque.
10. Esfriando
11. Depois de tirar do forno, deixe o Kulaç em pé ou sobre uma grade para esfriar.
12. Servindo
13. Corte o Kulaç como um bolo, em 8 fatias. Se for servir quente, talvez prefira partir e separar o pão com as mãos.