Paracuca (amendoins torrados)

Ingredientes

• 5 xícaras de amendoins sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/4 colher de chá de sal

Passos

1. Numa panela pesada grande combine amendoins, açúcar e água. Ferva ; cozinhe até o xarope evaporar, cerca de 10 minutos.
2. Espalhe numa so camada num tabuleiro untado 38×25×2,5 cm ; polvilhe sal.
3. Asse a 150 °C 30–35 minutos até secos e ligeiramente dourados. Arrefeça completamente. Guarde em recipiente hermético.