Perna de borrego ao estilo arménio

Ingredientes

• 1 Perna de borrego
• 1 Cabeça de Alho
• 1 Cabeça de Alho
• 1 1/2 chávena de Salsa
• 1 chávena de Cebola
• 1 colher de sopa de Pimenta preta
• 1 chávena de Vinagre balsâmico
• 1/2 chávena de Azeite
• 1/4 chávena de Hortelã
• Sal a gosto

Passos

1. Coloque todos os ingredientes acima no tabuleiro de assar pelo menos dois dias antes de comer. Mexa ocasionalmente para distribuir o marinade. Asse a 175 °C durante 1 a 1½ horas ou até a carne não estar vermelha ao cortar.
2. Também pode fazer em espetos com outros legumes para grelhar. Congela bem.