Pernas de rã em manteiga de alho

Ingredientes

• 300 g de pernas de rã
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de salsa
• Pitada de sal
• Pitada de pimenta

Passos

1. Deixe as pernas de rã de molho no leite na geladeira por uma hora (opcional).
2. Enxágue as pernas e seque-as com papel de cozinha.
3. Adicione o azeite e metade da manteiga de alho a um wok ou frigideira grande. Coloque em fogo alto até a manteiga começar a espumar. Não deixe queimar.
4. Adicione as pernas. Frite cerca de 10 minutos até dourarem dos dois lados. Vire regularmente.
5. Adicione o resto da manteiga de alho no final junto com a salsa fresca picada. Tempere com uma pitada de pimenta e sal.
6. Divida as pernas nos pratos. Sirva com pão grelhado e salada verde.