Presh me oriz: gratinado de alho-francês e arroz

Ingredientes

• 500 g de alho-francês
• 400 g de carne de borrego picada
• 1 cebola em cubos
• 200 g de arroz
• 1 l de caldo de borrego
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta
• Um fio de azeite

Passos

1. Cozedura
2. Frite o alho-francês num fio de azeite alguns minutos até começar a alourar.
3. Junte a cebola e a carne picada e frite até tudo alourar. Mexa sempre para o alho-francês não pegar nem queimar.
4. Junte o arroz e mexa alguns minutos para envolver bem nos sucos.
5. Junte o caldo de borrego, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe levantar fervura. Ferva 2 minutos.
6. No forno
7. Deite a mistura num tabuleiro grande e coloque na prateleira de baixo do forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até 1 hora. Está pronto quando o líquido evaporar e o arroz estiver macio.
8. Servir
9. Depois de cozinhado, desligue o forno e, com a porta aberta, deixe arrefecer 10 minutos antes de servir.