Pudim de macarrão

Ingredientes

• 4 xícaras de macarrão
• 4 xícaras de leite evaporado
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar
• 2 col. chá sal
• 4 ovos
• 1/4 xícara de manteiga
• 1 xícara de passas
• 2 1/2 col. chá noz-moscada
• 2 colheres de sopa de baunilha

Passos

1. Acrescente o macarrão a uma panela grande com água suficiente para cobrir (cerca de 4 xícaras). Acrescente o sal e ferva até ficar macio (cerca de 25-30 min). Enquanto isso, bata os ovos e o açúcar, depois acrescente a baunilha e a noz-moscada. Misture bem e reserve. Noutra panela média, aqueça o leite evaporado mais 1 xícara de água e a manteiga quase até ferver. Retire do fogo e acrescente à mis
2. Unte uma assadeira grande com manteiga ou margarina, acrescente a mistura de macarrão e polvilhe mais noz-moscada. Asse a 175 °C por 1 hora ou até dourar. (O pudim deve estar firme o bastante para cortar, mas úmido, não seco.)