Rolinhos de banana-da-terra

Ingredientes

• 3 bananas-da-terra
• 1 xícara de óleo vegetal
• 230 g de bacalhau bulljaw
• ¼ xícara de salsa

Passos

1. Descasque as bananas.
2. Corte em fatias de 0,5 cm (na horizontal).
3. Aqueça o óleo na frigideira e acrescente as fatias.
4. Quando começarem a dourar, vire.
5. Retire quando os dois lados estiverem dourados e coloque num prato forrado com papel-toalha para absorver o óleo.
6. Coloque o bacalhau bulljaw na ponta da fatia e enrole.
7. Prenda com palito ou espeto (gosto de usar bambu com nó).
8. Decore e aproveite!