Satay

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de molho de soja
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 xícara de óleo
• 4-5 libras de carne bovina
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Passos

1. Para fazer a marinada do satay, coloque no copo de um liquidificador:
2. 1 cebola grande picada grosseiramente, 2 dentes de alho
3. Suco de 2 limões
4. 2 colheres de sopa de açúcar, 1 xícara de molho de soja
5. 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de coentro em pó para carne bovina (ou frango) ou 1 colher de chá de gengibre em pó para porco
6. 1 xícara de óleo
7. Bata bem e despeje sobre:
8. 5 libras de filé bovino ou lombo de porco, em cubos
9. NÃO deixe marinar durante a noite, apenas algumas horas.
10. Coloque a carne em: 36 espetos
11. Misture bem:
12. 1 xícara de óleo
13. 2 colheres de sopa de molho de soja
14. Despeje numa travessa grande e rasa.
15. Para a carne não ressecar, passe cada espeto no óleo temperado antes de fritar.
16. O satay também fica excelente na churrasqueira.