Skoleboller altos

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 3 colheres de chá de fermento instantâneo
• 1 1/3 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de cardamomo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 1/4 xícaras de farinha
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/4 xícaras de leite
• 1 1/3 xícaras de açúcar
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 vagem de baunilha
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de água
• 1 xícara de coco ralado

Passos

1. Aqueça o leite até morno. Adicione o fermento e dissolva.
2. Adicione o açúcar, cardamomo, baunilha e cerca de 2/3 da farinha.
3. Misture a massa a mão ou com gancho, adicionando o resto da farinha. Pode precisar um pouco mais ou menos para massa que não pegue demais. Quando formar bola, adicione a manteiga amolecida e sove cerca de dez minutos.
4. Enrole a massa em cilindro e corte em seis partes iguais. Faça bolinhos redondos e coloque em forma de muffins untada. Cubra e deixe crescer até dobrar (cerca de uma hora).