Веганский бань ми

Ингредиенты

• 150 г сырых овощей
• 3 столовые ложки веганского белого винного уксуса
• 1 чайная ложка золотистого мелкого сахара
• 1 большой багет
• 100 г хумуса
• 175 г темпе
• Горсть кинзы
• Горсть мяты
• Острый соус для подачи

Шаги

1. Положите нашинкованные овощи в миску и добавьте уксус, сахар и 1 чайную ложку соли. Перемешайте и отставьте, чтобы овощи быстро замариновались, пока вы готовите остальное.
2. Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C с конвекцией)/газ 4. Разрежьте багет на четыре части, затем разрежьте каждую пополам горизонтально. Поставьте кусочки багета в духовку на 5 минут, пока они слегка не подрумянятся и не прогреются. Намажьте каждый кусок слоем хумуса, затем выложите на четыре куска ломтики темпе и сверху горкой маринованные овощи. При подаче посыпьте зеленью и полейте острым соусо